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Hambúrguer de Salmão

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Adoro sanduiches diferentes e acho que agora vou começar a postar várias ideias por aqui!

Nesse calor é uma boa opção, né?

O de hoje é um mix de vários ingredientes que super combinam e deixam o sanduba bemmm levinho!

Ele é feito com salmão, cebola roxa caramelizada, pastinha de pepino e abacate!

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RECEITA DE HAMBÚRGUER DE SALMÃO

Ingredientes

  • 300 gramas de salmão
  • 1 talo pequeno de alho poró
  • 1/2 limão
  • 2 colheres de aveia em flocos finos
  • 1 ovo
  • Salsinha picadinha a gosto
  • 1 cebola roxa
  • 1 colher rasa de sobremesa de açúcar
  • 1 pepino grande ralado
  • 1/2 pote de iogurte grego ou natural
  • 1 dente de alho
  • Hortelã picadinho a gosto
  • Abacate cortado em rodelas
  • Lemon Pepper ou pimenta do reino
  • Sal
  • Azeite
  • Pão de hambúrguer

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Modo de Preparo

Hamburguinho de Salmão

  1. Deixar o salmão marinando no suco de 1 limão e sal por 30 minutos na geladeira
  2. Colocar um fio de azeite na frigideira e grelhar o salmão dos dois lado.
  3. Com ajuda de um garfo desfie o salmão.
  4. Refogue o alho poró fatiado, junte ao salmão desfiado e misture._FCA0051
  5. Em um recipiente misture bem o salmão, 2 colheres de aveia em flocos finos, 1 ovo e salsinha picada, até que forme uma massa homogênea._FCA0066
  6. Agora faça bolinhos de hambúrguer leve a geladeira por 30 minutos._FCA0085
  7. Coloque os bolinhos em uma frigideira com um fio de azeite e deixe grelhar dos dois lados até que fiquem douradinhos._FCA0210

Pronto!

Cebola caramelizada

  1. Em uma panela com fogo baixo coloque a cebola fatiada, 1 colher de açucar e vá mexendo até ficar douradinha e cozida._FCA0215

Patinha de pepino

Quem lembra dessa patinha delícia? Tem a receita aqui!

Montagem

No pão coloque o hamburguer, a cebola, uma fatia de abacate com pimenta e a pastinha de pepino!_FCA0222-2

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Nanda Castello

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